Légume cultivé pour sa racine pivotante, renflée, charnue et blanche.
Son goût est prononcé et agréable.
A semer directement en terre sur la période de mars à juin en espaçant les rangs de 30 à 40 cm.
Lorsque les plants ont 3 ou 4 feuilles, éclaircir tous les 15 cm.
La récolte se fait 5 mois après semis. Arroser si besoin.
Éviter les fumures fraîches. Le panais apprécie les apports d'azote.
Semis : mars à juin
Récolte : juillet à décembre
Sachet de 400 graines.