Les feuilles du Chénopode Bon Henri se consomment comme celles de l'épinard et les hampes florales comme des asperges.
Cet épinard sauvage vivace est réputé pour ses vertus vermifuges.
Semez en godets ou en place en poquets de 5 graines à environ 20 °C. Placez les graines à 1 cm de profondeur et espacez les plants de 40 cm.
Demande peu de soins.
Coupez ses hampes florales pour favoriser la production de feuilles.
Semis : mars à mai et octobre
Récolte : avril à octobre
Sachet de 100 graines environ.