L'Aubergine Longue Violette est une variété précoce qui séduit par ses fruits allongés d’environ 20 cm, en forme de massue et d’une belle couleur violette.
Sa chair blanche, lisse et ferme, est particulièrement savoureuse, idéale pour des plats variés et équilibrés.
Présentation de la variété
L'Aubergine Longue Violette appartient à la famille des Solanacées.
Très hâtive, elle offre une production rapide et généreuse, appréciée pour sa saveur douce et sa texture ferme. Adaptée aux climats chauds, elle prospère dans des conditions ensoleillées et bien protégées.
Comment cultiver l'Aubergine Longue Violette ?
- Sol : Riche, léger et bien drainé, avec un apport de compost.
- Exposition : Plein soleil, essentiel pour favoriser une croissance optimale.
- Résistance : Aime les températures chaudes, à cultiver sous abri dans les régions fraîches.
- Semis : Semez en godets ou en terrine sous abri chauffé à partir de mars. Maintenez une température de 20-25°C pour assurer une levée rapide.
- Repiquage : Repiquez les jeunes plants après 6 à 7 semaines, en pleine terre ou sous serre, en espaçant de 60 cm.
Semis : mars à avril
Récolte : juillet à octobre
Nos conseils
Un paillage autour des plants aide à conserver l’humidité et protège les racines des écarts de température.
Comment entretenir l'Aubergine Longue Violette ?
- Taille : Taillez légèrement les pousses latérales pour concentrer l’énergie sur la production de fruits.
- Fertilisation : Ajoutez un engrais naturel riche en potassium et en phosphore pour stimuler la floraison et la fructification.
- Récolte : Cueillez les fruits lorsqu’ils atteignent 20 cm, avant qu’ils ne deviennent trop gros, pour garantir une chair tendre et goûteuse.
- Arrosage : Arrosez régulièrement, mais modérément, en évitant de mouiller les feuilles pour prévenir les maladies.
Comment cuisiner l'Aubergine Longue Violette ?
Sa chair douce et ferme est parfaite pour les recettes méditerranéennes comme la ratatouille, les gratins ou les aubergines grillées. Elle se prête également à des préparations plus originales, comme des roulés farcis ou des purées légères.
Astuce : Tranchez-la finement, saupoudrez de sel pour retirer l’amertume, puis rincez et séchez avant de la cuisiner.
Les points forts de la variété
- Fruits longs et réguliers, parfaits pour la cuisine
- Variété hâtive avec une bonne productivité
- Chair blanche, lisse et savoureuse
- Adaptée aux climats chauds, idéale pour les potagers ensoleillés
Sachet de 80 graines environ.
Semences biologiques, non OGM, non F1.
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